خبز وبريوش

خبز التوست pain de mie

السلام عليكم  أتمنى  أن  تكونوا  جميعا بخير  وصحة وعافية  تتمة وصفات خبز سأقدم  لكم بالتفصيل  مقادير وطريقة تحضير خبز التوست pain de mie مكتوبة مصحوبة بالصور والفيديو 👇

المكونات

◾ 555غ من الدقيق الأبيض
◾ 222غ حليب دافئ
◾ 112غ من الماء
◾ 22غ خميرة طرية
◾ 11غ من الملح
◾ 22غ من سكر سنيدة (مسحوق السكر)
◾ 55غ زبدة

الخطوات

أولا نرطب الخميرة بشوية الماء، أو حليب منقوص من الكمية اللي عندنا.
في مول العجانة، نوضع الدقيق، سكر سنيدة، الملح. نخدمو العجانة في السرعة الأولى، وحنا تنضيفو كل من الماء و الحليب، ملي يتجمعوا لينا العناصر نضيف الخميرة، ونزيدو في السرعة ديال العجانة.
نخليوها تدلك، من بعد تنزيدوا الزبدة تكون بحرارة المطبخ. من بعد ما تيتدلك العجين مزيان ،نغطيوه، و نخليوه يخمار و يضاعف الحجم ديالو.
من بعد ما تيخمار تنسرحوه على شكل مستطيل و تنطويوه على أربعة ( الفيديو تيشرح الطريقة بالتفصيل)، من بعد تلويو العجين على شكل boudin, نزلوه في المول الخاص ب خبز التوست ،يكون مذهون بالزبدة. ممكن إستعمال مول طويل ديال الكيك. بالنسبة لمول خبز التوست العبار ديالو 10/30 نخليو العجين مرة أخرى يخمار، حتى يوصل الفوق ديال المول.
تندخلوه الفران يطيب على درجة حراة 200 تقريبا تياخذ واحد النصف ساعة .
نخليوه حتى يبردمزيان (تقريبا 5 ساعات)، نقطعوه بسكين المنشار. و بالصحة و الراحة.

طريقة التحضير بالتفصيل الممل في الفيديو بصراحة وصفة متميزة تستحق التجربة بالصحة والعافية



asmae food

أسماء فوود من المغرب عاشقة للطبخ صاحبة قناة asmae food

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Back to top button
error: Content is protected !!