بلاطو مملحات بريستيج (بسيطلات صغار, ميني برجر, بيتزات صغار)

السلام عليكم  أتمنى  أن  تكونوا  جميعا بخير  وصحة وعافية  تتمة وصفات مملحات سأقدم  لكم بالتفصيل  مقادير وطريقة تحضير بلاطو مملحات بريستيج (بسيطلات صغار, ميني برجر, بيتزات صغار) لكل المناسبات بطريقة سهلة مكتوبة مصحوبة بالصور والفيديو 

المكونات والخطوات

مقادير البسيطلات 

• 250غ من هبرة الحوت الأبيض
• 250 غ من الكروفيت منقي 
• 250 غ من الكلمار
• 125غ من شعرية الروز
• 60 غ من الفطر الأسود
• كمية من الفرماج محكوك
• ورقة البسطيلة

مقادير الماريناد 

• ملعقتين كبيرتين من القسبر و المعدنوس مقطعين
• ملعقتين كبيرتين من عجين الفلفل الأحمر (ممكن تعويضه بالتحميرة)
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
• ملعقة صغيرة كامون
• ملعقة صغيرة عطرية الحوت الحمراء
• ملعقة صغيرة إبزار
• نصف حامضة معصورة
• ورقتي الرند
• القليل من الزعتر محكوك
• القليل من لب الحامض مسير
• القليل من زيت الزيتون
• ثلاث ملاعق من صوص الصوجا
• ملعقة صغيرة من الهريسة

مقادير عجين البركر

• 500غ من الدقيق الأبيض
• ملعقة صغيرة ملح 
• 30 غ سكر سنيدة 
• 30 غ بودرة الحليب
• بيضة
• ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
• بيضة
• 30غ الزبدة 
• 200 غ من الماء الدافئ لجمع العجين
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
• زلجلان أبيض

مقادير حشو البركر

• 250 غ من كفتة البقر 
• 250 غ من كفتة لاداند

بالنسبة لتوابل الكفتة

• ملح،إبزار،قسبر يابس،شوية الهريسة،كامون،بودرة الثوم،بصلة صغيرة محكوكة،فرماج سندويش

مقادير ميني بيتزا
مقادير العجين

• 3 كؤوس من الدقيق الأبيض
• ملعقة كبيرة حبيبات سكر
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• كأس إلا ربع زيت بلدية
• ملعقة صغيرة إبزار
• 3ملاعق حليب بودرة
• 3كؤوس من الماء الدافئ

مقادير الصوص الحمراء

• 4 حبات من الطماطم
• بصلة متوسطة
• حبتان من الفلفل الأحمر
• رأس ثوم
• ملح
• إبزار
• زعتر
• ورق الرند
• زيت الزيتون
• القليل من الماء
• ملعقة صغيرة من سكر سنيدة

مقادير حشوة البيتزا

• الصوص الحمراء
• علبة من الطون
• فرماج و موتزريلا محكوكين
• فلفل أخضر
• زيتون أسود مقطع  

طريقة التحضير بالتفصيل الممل في الفيديو بصراحة وصفة متميزة تستحق التجربة بالصحة والعافية